Szczypiorek jest rośliną popularną, powszechnie spotykaną na działkach, balkonach. Liście zawierają dużo witaminy C, karoten, witaminę B2, sód, wapń, potas, fosfor i żelazo. Przyspiesza trawienie, obniża ciśnienie, wzmaga apetyt. Szczypiorek jest niezastąpiony na kanapkach oraz w kuchni azjatyckiej.